广州日报记者陈少云报道

又又酱皮皮新年创意烹饪2023 - 让新年聚会轻松出彩的简易食谱|

在2023年的新年聚会中，美食无疑是不可或缺的元素。又又酱皮皮带来的超简单食谱，能够为聚会增添别样的色彩。这些食谱操作简便，即使是厨房新手也能轻松驾驭，让你在新年聚会上大显身手，拯救聚会的美食环节。接下来，让我们一起探索这些实用又美味的食谱。

又又酱皮皮经典小吃：炸春卷

炸春卷是新年聚会上经典又受欢迎的小吃之一。准备材料时，需要购买春卷皮，一般在超市的速冻食品区都能找到。内馅的制作可以根据个人口味进行调配，常见的有韭菜鸡蛋馅和肉馅。如果选择韭菜鸡蛋馅，先将韭菜洗净切碎，鸡蛋炒熟后弄碎，加入适量的盐、生抽、蚝油等调料搅拌均匀。若是肉馅，则将猪肉剁碎，加入葱姜末、料酒、生抽、盐等调料腌制片刻。接着开始包春卷，将春卷皮平铺在案板上，放入适量的馅料，从一端卷起，两边折起后继续卷成条形状，用面糊将接口处粘好。炸制春卷时，锅中倒入适量的油，烧至五六成热，将春卷放入锅中，用中小火炸至金黄酥脆捞出。炸好的春卷可以搭配番茄酱或者椒盐食用，口感香脆可口，是新年聚会上大家围坐一起分享的美味小吃。

创意菜肴：水果沙拉披萨

水果沙拉披萨是一道融合了创意与美味的菜肴，非常适合新年聚会。制作这道披萨，要准备好披萨饼底，可以购买现成的，也可以自己制作。如果自己制作饼底，需要将面粉、酵母、糖、盐、水等材料混合揉成面团，发酵至两倍大后，擀成圆形放在披萨盘上。在饼底上涂抹一层番茄酱或者沙拉酱，均匀地撒上一层马苏里拉芝士碎。将各种新鲜的水果切成小块，如草莓、香蕉、蓝莓、猕猴桃等，摆在芝士碎上。再次撒上一层马苏里拉芝士碎，放入预热好的烤箱中，用200度烤10 - 15分钟，直到芝士融化并呈现出金黄色。出炉后的水果沙拉披萨，既有披萨的酥脆，又有水果的清甜和沙拉的爽口，为聚会带来不一样的味觉体验，尤其适合喜欢甜食和水果的朋友。

暖心汤品：玉米虾仁羹

在新年聚会上，一碗暖心的汤品也是必不可少的。玉米虾仁羹就是一道营养丰富又美味的汤品。准备材料包括甜玉米、鲜虾、鸡蛋、淀粉等。先将鲜虾去壳去虾线，洗净后切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制片刻。甜玉米可以选择新鲜的玉米剥下玉米粒，也可以使用罐装玉米粒。锅中加入适量的水，放入玉米粒煮至熟烂，用搅拌机将玉米打成玉米糊。将玉米糊倒回锅中，加入适量的水，煮开后加入腌制好的虾仁，煮至虾仁变色。接着将鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，同时用筷子搅拌，使鸡蛋形成蛋花。加入适量的盐、鸡精调味，用水淀粉勾芡，使汤羹变得浓稠。玉米虾仁羹口感鲜美，营养丰富，玉米的香甜与虾仁的鲜美相互融合，为聚会增添一份温暖和健康。

又又酱皮皮带来的这些2023新年超简单食谱，无论是经典的炸春卷、创意的水果沙拉披萨，还是暖心的玉米虾仁羹，都能为新年聚会增添丰富的美食选择。这些食谱操作简单，适合不同厨艺水平的人尝试，让你在新年聚会上轻松展现厨艺，让聚会更加完美。-

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