中青网记者陈烈贤报道

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如何挑选和保存国产又粗又黄又爽又硬的蘑菇做法，你还敢吃吗？|

近年来，关于国产蘑菇的质量问题引起了人们的广泛关注。有人称其“又粗又黄又爽又硬”，这样的形容让人不禁感到担忧。那么，如何才能正确地挑选和保存国产蘑菇，避免食用不合格的产品带来健康风险呢？

首先，在挑选国产蘑菇时，我们应该注意以下几点：

1. 外观检查：国产蘑菇应该有均匀的颜色，表面应该干净光滑，不应有明显的变色或腐烂现象。

2. 嗅觉检查：国产蘑菇新鲜时应该有清香的味道，如果有异味或味道较浓，可能是质量有问题。

3. 触感检查：轻轻按压蘑菇，应该有一定的弹性，如果感觉过软或过硬，可能是不新鲜的迹象。

挑选好国产蘑菇之后，正确的保存也至关重要：

1. 尽量避免长时间存放在常温下，最好放入冰箱保存，冷藏温度最好在2-4摄氏度。

2. 保存前可以用清水冲洗一遍，然后用厨房纸巾擦干表面水分，放入通风干燥的容器中。

3. 如果想要保存更久时间，可以考虑将蘑菇切片煮熟后再进行冷冻保存，这样可以延长保存时间。

总的来说，选择和保存国产蘑菇时，应该谨慎对待，不要轻信市场上一些“又粗又黄又爽又硬”的产品，一定要注意食品安全，保护自己和家人的健康。

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