美食天下记者陈爱民报道

海角封神邻居莹姐，十年磨一剑的社区传奇|

在粤港澳大湾区最南端的海角封神社区，每当暮色降临时分，总能看到身着粗布围裙的莹姐推着改良三轮车准时出现在街角。这个被居民们称作"深夜食堂"的移动餐车，承载着单亲妈妈从拾荒者到社区美食标杆的蜕变历程，更见证着平凡人在命运浪潮中劈波斩浪的非凡勇气。

从拾荒者到掌勺人：深夜灶台照亮的逆袭之路

2008年金融海啸席卷珠海时，刚经历婚变的莹姐带着3岁女儿蜗居在海角封神社区12平米的储物间。白天在拱北口岸帮游客搬运行李，凌晨穿梭于海鲜市场捡拾品相完好的丢弃渔获。转折发生在某个暴雨夜，当她把捡到的半筐九肚鱼熬成奶白鱼汤分给流浪者时，围坐在临时帐篷里的人们眼中闪烁的光芒，让她发现了自己与生俱来的料理天赋。

三轮车上的米其林：坚持成就的社区美食地标

2015年用积蓄改装的"莹姐厨房号"餐车，初期因占道经营被城管驱赶27次。转机出现在她将澳门葡挞工艺融入广式炖奶的创新尝试，独创的姜撞奶挞迅速成为跨境上班族的指定夜宵。如今每晚限量供应88份的"封神三宝"——炭烧鳗鱼糯米卷、陈皮红豆沙汤圆、古法盐焗鹌鹑，需要提前三天在社区群接龙预定。这种将市井烟火与匠心料理完美融合的模式，被《舌尖上的中国》调研团队列为湾区夜市经济典型案例。

社区改造先行者：从美食到文化的破圈效应

随着餐车名声鹊起，莹姐发起"封神味道振兴计划"，带领12户困难家庭开发出融入疍家文化的文创美食盲盒。2021年与澳门科技大学合作成立的"巷弄料理实验室"，已培育出23名社区厨师。更令人惊叹的是，她推动将废弃的社区配电房改造成透明厨房剧场，每周举办的"料理人生"故事会吸引着港澳青年前来感受最本真的湾区市井文化。

当米其林指南首次将"海角封神夜市"纳入推荐榜单时，莹姐却在社区议事厅提议将发展基金用于扩建儿童阅览室。这个始终自称"街坊厨娘"的传奇女性，用十年光阴诠释了真正的封神之路——不是在云端俯瞰众生，而是扎根泥土滋养万物。她的三轮车辙印，早已成为这片土地上最动人的奋斗图腾。-

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